花卉名称：紫背草

　　别名：一点红，叶下红，牛石菜

　　学名：Emilia sonchifolia

　　科属：菊科，紫背草属

　　紫背草为一年生草本植物，分布十分广泛，从海边到一千多公尺的向阳地都可以看到它的开放，它的花於一年四季都会开放，茎为绿色，叶子最大的特色是叶背为紫红色，呈披针形，有粗锯齿，花朵为头状花序，全部都由管状花所构成，为紫红色，果实为瘦果，有白色冠毛。

　　形态特征
　　多年生肉质草本，高20-30厘米。根状茎短而肥厚，稍呈块状，节处有明显环纹，断面红色，有短而弯曲的须状根多条。无茎。基生叶1-2，具长柄，肉质，膜质托叶卵状披针形，棕色，光滑。叶片近菱形或斜卵圆形，长10-15厘米，宽10-12厘米，先端尖，基部斜心形，两侧不对称，上部3-7浅裂，裂片三角形，边缘有突尖细锯齿，掌状主脉5-7条，上面浅绿色，疏生短刺毛，下面稍带红紫色，可见网状细脉。夏季抽出花葶，与叶柄近等长，可达20厘米。聚伞状花序着生先端，有花5-6朵，花梗纤弱，基部有卵状披针形的小苞叶，花单性同株；雄花花被片4，内外各2，外花被片卵形，内花被片长椭圆形，雄蕊10-25，离生；雌花具花被片3，外2内1，外花被片宽卵圆形，内花被片卵圆形至长椭圆形，浅红色；子房呈纺锥形，3棱，3室，每室具多数胚珠，花柱3，离生。蒴果无翅。

　　栽培技术
　　1．播种育苗 选用新鲜、饱满的一点红种子。播种前先把地整细、整实、整平，浇透水，待土略干后进行撒播。每667m2用种500g，播后盖上一层薄薄的细沙土，注意不能盖得太厚，否则影响出苗率。以后经常保持苗床湿润。有条件的最好进行温室育苗。

　　2．定植 选择排水良好的沙壤土进行定植，定植前3～6天每667m2施入2500kg的腐熟厩肥，并按3：1的比例施入尿素和三元复合肥共10kg作为基肥，作高20cm、宽90cm的畦面和30cm宽的畦沟。移苗前2h，将小苗浇透起苗水，起苗时尽量多带些土，然后按20cm ×20cm的株行距进行种植。定植后马上浇定根水。

　　3．田间管理 一点红定植后需隔20～30天才可采摘，此期间要注意防止草荒和土壤板结。在生长过程中，应使土壤见干见湿，湿时土壤不超过60％的含水量。采摘后按3：1的比例施入尿素和三元复合肥，浓度为0．5％，并经常松土，发现其开花即将花摘去。一点红病虫害较少，为害较多的虫害只有蚜虫，一旦发现，每667m2用40g的一遍净（吡虫啉含量为10％）或蚜虱净喷雾即可。危害较多的病害有锈病，发现后用1500倍的三唑酮乳油防治即可。一点红怕积水，遇上雨天，一定要及时把水排掉，否则大大影响产量。

　　4．采收 一般一点红株幅直径达到15cm后即可开始采收其嫩茎叶上市，若环境适宜，4天即可采摘1次，每667m2产量可达1500kg，采收期长达4个月。

　　生物学特性：喜温暖、阴湿的环境。以富含腐殖质而疏松肥沃的湿润壤土为宜。

　　栽培技术：用根状茎繁殖。在秋、冬季或早春时，结合采收选取有芽的嫩茎，截成长3-7cm的小段，按行株距25cm开穴，深3-6cm，每穴栽3段，成品字形排放，栽后覆土或盖上土杂堆肥。此外，还可以用种子繁殖，随采随播，经育苗后移栽。

　　田间管理：出苗后，中耕除草，冬季倒苗时须施厩肥或堆肥。

　　紫背草是多年生草本，高20-70cm。须根多数，根状茎斜升，有粗纤维状根。茎单生，或2-3簇生，直立，圆柱形，少分枝。基生叶多数，丛生，平铺地面，叶柄长约2cm；叶片匙状倒卵形至倒卵状披针形，长7-12cm，宽2-5cm，先端钝圆，基部楔形下延成狭翅，边缘具不规则粗齿或波状缺刻，上面深绿色，下面绿色或紫红色，幼时被毛，老则脱落或近无毛，叶脉明显；茎生叶互生，叶片较基生叶小而少，几无柄。头状花序，排列成聚伞花序，顶生；总苞短钟状，苞片1列，覆瓦状排列

　　如果说到某种植物，从海边一直开到台湾高山，那么大家一定会想起台湾百合，可是，若要说到一种野花，一年到头都都可以看到它在台湾的平地绽放，那么紫背草，可能是默默的绽放在台湾各角落的，最乡土的野花。

　　说它是野花也好，说它是野菜也不为过，因为在川烫过後，它就是最道地的野菜，可是，名叫野菜自然有著它豪放，野性的味道，它的苦味，可能会使不少人无法接受，无论野花好看与否，野菜好吃与否，这些人类加诸於紫背草的评价，都不能取代它占据台湾各地的事实。