泥鳅属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。

英文名：Oriental weatherfish

拉丁学名：Misguus anguillicaudatus (Cantor)

亚    科：  花鳅亚科

分    布：在中国除青藏高原以外，全国各地河川、沟渠、稻田、池塘、湖泊及水库等一切天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极为广泛，在我国的西部的伊犁河里的种群也在不断的扩大，该条河流与哈萨克斯坦名湖巴尔喀什湖一样。近年来在赣江的支流袁河流域，江西萍乡等地，泥鳅的人工饲养随着市场的需求量不断增加，养殖规模也不断扩大。泥鳅群体数量较大，是一种小型淡水型经济鱼类。泥鳅还耐低氧，一般鱼生存不了的环境，他都可以生存。

功能主治：补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤搔痒，痔疮下坠。

用法用量：2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。

药用部位：为鳅科动物泥鳅的肉或全体。

      生活习性：

泥鳅属温水性鱼类，平时喜欢栖息在安静的深水低层，生活水温13-30℃，最适水温为24-27℃，。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。对低氧环境适应性强。除了鳃呼吸外，还可进行皮肤呼吸和肠呼吸。视觉很弱，但触觉及味觉极其灵敏。泥鳅为杂食性鱼类，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后，饵料范围扩大，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食，白天则潜伏在深水底层，但是经过人工训化之后也可白天寻食。人工养殖时往往集中在遮光阴暗处，或是躲藏在巢穴之中。水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。一般情况泥鳅都生活在泥土里，一有危险就最快速度往土里钻。泥鳅与其他鱼龟类混养时常以其他鱼类的残饵为食，可称为池塘的“清洁工”当河水或坑塘干涸后，水底的淤泥已经开始龟裂，其它鱼类一般都已死亡，而泥鳅在泥中尚能存活很久。这时在龟裂的泥块上找到泥鳅的出气孔，就很容易确定泥鳅的位置从而捕捉到它。

养殖技术：

泥鳅被誉为“水中人参”，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。泥鳅在医药上也有较高价值，是我国出口外贸的重要水产之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率极高，且繁殖能力极强、运输方便、饵料易得，已成为国内重要的水产养殖品种。

池塘条件：苗种培育以土池较好，面积以40～100平方米，池塘需靠近水源，以方便定期加水，面积一般以150～400平方米为宜，不要过大，最大面积不得超过1亩。水深在30～50厘米即可，水质要中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要坚硬夯实，以便防泥鳅钻洞外逃。为方便捕捉，在排水口附近挖一个5～8平方米的集鱼坑。 池塘最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，一般水深在10厘米上下，每亩用生石灰45公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。

苗种放养 ：池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种30～50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大吃小。苗种规格以3～5厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
     饲养管理 ：1.施足基肥：泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪都可以)，以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10～15公斤。 2.饲养方法：人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆饼、豆渣、麦麸、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4％～5％，当气温在25～28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

     2. 日常管理：当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻入泥中避暑，所以易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，调节水温和增加水体溶解氧，同时还需要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物。

        病害防治

      肠炎病表现为行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，头部显得特别，腹部现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色黏液流出，重者发紫，很快死亡。

　　防害方法：每50千克泥鳅用15克大蒜拌料投喂。2天~6天后减半继续投喂。

　　水霉病多发生在于气温较低的时期尤其是在冬季蓄水时期。症状为鱼体表面附带着白色棉毛状水霉病。

　　防害方法：用3%的食盐溶液浸洗5分钟~10分钟。

　　发烧病一般是放养密度过大，泥鳅体内分泌出的黏液在池内聚积发酵释放热量使水温升高，溶氧量减少，泥鳅烦燥不安，互相纠缠而造成的大批量死亡。

　　防害方法：减少养殖密度，发现发病立刻换水或者补充新鲜凉水。发病后可用0.5毫克/升的硫酸铜化水全水池泼洒。

　　气泡病是氧气或其他气体过多所倒致。症状是肠中充气而浮出水面。

      防害方法：可用0.7毫克/升的硫酸铜化水全池泼洒。

　　寄生虫病多在苗种培育阶段常见有车轮虫、舌杯虫、三代虫寄生而引起的死亡。泥鳅患寄生虫病时，体表黏液增加，食欲减少，游离群独，漂浮于水面。

　　防治方法：车轮虫、舌杯虫可用0.7毫克/升硫酸铜化水全水池泼洒治疗。三代虫可用0.5毫克/升敌百虫化水全水池泼洒。

　　白身红环病此病是因捕捉后长时间流水蓄养所致。病泥鳅身体呈灰白色，同时出现红色环纹。

　　防治方法：一旦发现此病，立即将病泥鳅更换到池塘中放养。

　　赤鳍病是由池水恶化、营养不良及鱼体受伤引起的。症状为病鳅的鳍、腹部皮肤以及肛门周围有充血现象。

　　防治方法：病鳅用4%食盐水溶液浸泡10分钟。用10毫克/升的四环素浸泡一天一夜。

　　泥鳅苗种培育期间，主要敌害动物是水蜈蚣它严重影响泥鳅的成活率。消灭敌害时可将泥鳅移换水池，用0.02毫升/升鱼虫灵对水全水池泼洒。