【概述】：黄肉桃，俗称黄桃，因果肉为黄色而得名，属于桃类的一种。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　【营养价值】：

 

　　黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
 

 

　　【营养含量】：

 

　　黄桃的营养成分列表(每100克中含)：

 

　　可食部分 93%；水分(克) 85.2；能量(千卡) 54；能量(千焦) 226；蛋白质(克) 0.5；脂肪(克) 0.1；碳水化合物(克) 14；膳食纤维(克) 1.2；灰份(克) 0.2；维生素A(毫克) 15；胡萝卜素(毫克) 90；核黄素(毫克) 0.01；尼克酸(毫克) 0.3；维生素C(毫克)9；维生素E(T)(毫克)0.92；a-E 0.92；磷(毫克)7；硒(微克)0.83。
 

 

　　【适宜人群】：

 

　　容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。