李子
拉丁名：Prunus salicina Lindl.
科属：蔷薇科、梅属
产地分布:原产我国长江流域和西北地区，各地均有栽培，南起海南、广东，北至黑龙江，西起新疆，东至浙江、台湾。西北地区现今仍有野生。现世界各地均有栽种。
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简介
李子是蔷薇科植物李的果实,俗称“恐龙蛋”。我国大部分地区均产。7～8月间采收成熟果实，洗净，去核鲜用，或晒干用。饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。
形态特征
落叶小乔木，高达8～12米，树冠广球形，干皮紫灰色，小枝灰绿色，红褐色，有光泽。花单生或2朵簇生，白色，雄蕊约25枚，略短于花瓣，花部无毛，核果扁球形，径1-3厘米，腹缝线上微见沟纹，无梗洼，熟时黄、红或紫色，光亮或微被白粉，花叶同放，花期3-4月，果常早落。单叶互生，叶卵圆形或长圆状披针形，长4.5-6厘米，宽2-4厘米，先端短尖，基部楔形，缘具尖细锯齿，羽状脉5-8对，两面无毛或背面脉腋有毛，色暗绿或紫红，叶柄光滑多无腺体。果熟期7～8月，核果卵球形，绿色、黄色、淡红色或紫红色，有光泽，外被蜡粉，果肉多黄色，核有皱纹。
生态习性
喜光也稍耐荫，抗寒，适应性强，以温暖湿润的气候环境和排水良好的砂质壤土最为有利。浅根性，萌蘖性强，对有害气体有一定的抗性。怕盐碱和涝洼。环境条件适应性强，南北各地都有分布，平地、阴坡、 阳坡栽植均能正常生长结果。
栽培管理
适合我地区栽培的主要品种：大石旱生，琥珀、井上、金帅、盖县大李等中早熟优良品种，要求栽植2个品种以上(解决授粉)。苗木选择生长健壮分枝级次高的2—3年生大苗定植。栽植方法：按株行距1m×2m南北向整地，最好挖栽植沟，深40cm，宽40cm，定植前增施有机肥。栽植时间：3月末4月初采用覆膜方法栽植(苗木必须是冬贮苗)，有条件的大棚可提前到3月中旬。
树形采用开心形，延迟开心形和细长纺锤形，应用冬剪和夏剪相结合及物理和化学相结合的方法。 夏剪：主要解决控制生长，由营养生产向生殖生长过程中营养物质的转化，具体方式为拉枝、拿枝、扭稍等。冬剪：主要解决骨架枝组合理分布，增加生长量。 化学修剪：主要指生长控制激素的应用，促进营养物质转化。物理修剪：主要指人工机械剪，包括冬、夏剪和光热引导性生长等，完成营养物质积累。采用人工辅助授粉，放蜂授粉技术和不同品种相互授粉技术。具体操作：盛长花期人工喷雾授粉和放蜂授粉。保护地李子栽培属反季节性李子生长，总的来说要参考陆地李子生长温湿度指标，特别是花期温度一般要求在20—22℃，最高温度不超过25℃，湿度不超过70%，果实生长膨大期温湿度要适当放宽，但温度不过30℃，不低15℃。花果管理技术主要指稀花果技术。 3年生株产按5kg，5年生按10—15kg定产。果实采收前按说明喷施适量硝酸钙以增强果实的耐贮性、耐运性。
功效与作用
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
3、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。