植物名称：毒蝇鹅膏菌

　　拉丁学名：[Amanita miscaria (L.: Fr.) Pers. ex Hook.]

　　别称：哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞

　　科属：鹅膏菌科，鹅膏菌属

　　分布区域：分布于我国黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。

　　毒蝇鹅膏菌称哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。 子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，密，离生，不等长。菌肉白色，靠近盖表皮处红色。

　　毒蝇鹅膏菌菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，密，离生，不等长。菌肉白色，靠近盖表皮处红色。菌柄较长，直立，纯白，长12-25cm，粗1-2.5cm，表面常有细小鳞夏秋季在林中地上成群生长。生长环境遍及北半球温带和极地地区，并且也无意间拓展到南半球，在松林里与松树等植物共生，现在成为全球性的物种。毒蝇伞和落叶型植物和结球果的植物形成菌根。为典型的毒菇，有一个大的白色菌褶、白色斑点，通常是深红色的菇类，是最广为认识的蕈类，并且在大众文化中广泛出现。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。使用阿托品疗效良好。此菌还产生甜菜碱，胆碱和腐胺等生物碱。该菌可药用，小剂量使用时有安眠作用。子实体的乙醇提物，对小白鼠肉瘤180有抑制作用。所含毒蝇碱等毒素对苍蝇等昆虫杀力很强，可用于森林业生物防治。据记载，西伯利亚的通古斯人及雅库将人曾用作传统的节日食用菌。一般成人食一朵后便会产生如痴似醉的感觉，他们认为这是一种享受。印度用它作为魔术师的药剂。在一些国家民间被作为一种安眠药物。中国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其他有害动物。另外毒蝇伞表面的鳞片脱落后，往往与可食用的橙盖伞相似，采食时需注意区别。在德国民间将此菌浸入酒中，用以治风湿痛。该菌含丙酸，可用于制造丙酸盐用作防腐剂、香料脂、人造果子香等。此菌属外生菌根菌。与去杉、冷杉、落叶松、松、黄杉、桦、山毛榉、栎、杨等树木形成菌根。

　　形态特征
　　毒蝇鹅膏菌又称哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。子实体较小，无菌环。菌盖表面浅黄或米黄色或浅土黄色，往往中部颜色较深，菌盖直径2-4cm，初期半球形，后渐平展中部下凹，湿润时粘，边缘具明显的条棱，表面具颗粒状白色鳞片。菌肉白色。菌褶白色，离生，较密，不等长，褶缘有细粉粒。菌柄较短，2-6cm，粗0.5-0.8cm，内部松软至实心，质脆易断，上部有粉粒，基部膨大并有不很明显的环带状菌托。孢子印白色。孢子无色，椭圆形至宽椭圆形，光滑，内含一大油滴，非糊性反应。

　　地理分布

　　全球分布状况
　　毒蝇伞是全球性的物种，原来是生长在松树和落叶性的树林中，横跨北半球温带和极地气候的地区，包含温带高海拔地区，像是 兴都库什山、地中海地区和中美洲。一份最近的分子生物学研究报告指出，毒蝇伞的祖先族群于第三纪，在西伯利亚－白令陆桥区域，并且向外扩展到亚洲、欧洲和北美洲。虽然一般是在秋季出菇，但是依照各地气候不同而有所变化：在北美洲出菇季节是从夏季到秋季，太平洋沿岸则是从秋季到初冬。在这些相似的地点通常会发现到另一种蕈类网纹牛肝菌，并且常以仙女环的方式出现。经由松树幼苗的运送，毒蝇菇广泛散步到南半球，包含澳洲、纽西兰、南非和南美洲。

　　毒蝇伞以外生菌根的方式，与多种树木形成共生关系，包含松树、云杉、杉木、桦树和西洋杉。通常见于引进的树木下，并且在纽西兰、澳洲塔斯马尼亚州和维多利亚州被认为是真菌型式的杂草，和南山毛榉形成新的关连性。毒蝇伞也侵入澳洲原生雨林，能排挤当地原生的物种。此外，最近在澳洲新南威尔斯的麦觉理港附近所出现的报告显示，毒蝇伞出现有往澳洲北部扩展的情形。纵使毒蝇伞并没有扩展到澳洲的桉属植物，不过仍然在葡萄牙有和桉属植物发生关联。

　　中国分布
　　分布于中国的黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。夏秋季在林中地上成群生长。此菌属外生菌根菌。与云杉、冷杉、落叶松、 松、黄杉、桦、山毛榉、栎、杨等树木形成菌根。

　　毒性
　　毒蝇伞的毒性发作通常发生在吃下它的儿童或是成年人，并会导致幻觉。偶尔，未成熟的扣子体也会被当成可食用的马勃而误食。此外，在一场大雨之后，白色的斑点就会消失，变得和食用菇类橙盖鹅膏菌相似。

　　毒蝇伞包含了一些生物的有效成分，至少有两种，蝇蕈素（muscimol）和鹅膏蕈氨酸（ibotenic acid），是已知的精神刺激物质。在成人当中，其毒性剂量为6毫克的蝇蕈素和30－60毫克鹅膏蕈氨酸，这是在大量采集毒蝇伞之后所测得的典型剂量。然而，每朵菇所含有的化学化合物比率会随着地区或季节而有很大的改变，因此对于每朵菇的剂量情形有所混淆和争议。报告指出，春季和夏季的毒蝇伞比起秋季的含有高达10倍的蝇蕈素和鹅膏蕈氨酸。

　　致命剂量经计算后，大约为15朵。而毒蝇伞的致死案例，在历史上的期刊文章和新闻报导中被报导；然而，现在的医学治疗，使得毒蝇伞致死的结果变得微乎其微。许多早期的书籍将毒蝇伞错误地列成是会致死的菇类，导致出现了一想像：毒蝇伞的毒性，比实际上的还要强，但并非如此。北美真菌学会说明，在过去100年来，并没有可靠的文件说明致死率。大多数的蕈类毒性致死案件（90%或更多），主要是吃下微绿色到微黄色的毒鹅膏或是多种白色系列的鹅膏菌属蕈类之一，例如鳞柄鹅膏。

　　毒蝇伞的毒性有效成分属于水溶性，只要将毒蝇伞加水煮沸，并且把煮过的水丢弃，就可以部份解毒。然而，把毒蝇伞干燥，会增加毒性，因为干燥会导致促进鹅膏蕈氨酸转换成更具毒性的蝇蕈素。根据一些资料来源，一旦解毒之后，毒蝇伞就会变得更可以食用。 症状

　　毒蝇伞为人所知的，是对于吃进去后的影响有不可预测性。根据栖息地和每种体重的大量摄取结果，症状可以是有变化的，从恶心、痉挛，到倦睡、胆碱激素危机类症状（低血压、流汗与唾液过多分泌）、视觉和听觉的扭曲、情绪改变、兴奋、弛缓、协调失能和眩晕都有。

　　治疗
　　如果碰上疑似的中毒症状，药物治疗方式应可以被找到。早期的治疗由胃消毒药剂组成。如果从吸收到被治疗的时间小于4小时，活性碳是适合的药剂。如果病人在摄取后1小时以内症状就存在，灌胃治疗可以被采用。和吐根糖浆一起引导呕吐，在任何中毒状况下，不再被推荐。

　　在没有解毒剂之下，支持性疗法变成主要针对中毒的长远治疗法。

　　食用与烹调
　　毒蝇伞的毒性物质是水溶性的。当切细或切碎成方块状，并且使用大量水煮沸时，毒性似乎就会解除。纵使使用毒蝇伞为食用用途没有广泛应用，但是已解毒的毒蝇伞仍然在欧洲部份地区（尤其是在移民到西伯利亚的俄罗斯人）经常使用，至少在19世纪起，或可能更早就开始了。德国内科医师和博物学家乔治·亨利屈·冯·朗斯道夫（Georg Heinrich von Langsdorff）在1823年，于早期的已出版报道中，写下如何将毒蝇伞解毒。19世纪晚期，法国内科医师菲利斯·阿奇曼德·波却（Felix Archimede Pouchet）曾写过，提倡可以和木薯属植物（一种在热带南美洲重要的食物来源，但仍然必须在食用前先解毒）同等方式来食用毒蝇伞。

　　在北美洲，也存在使用毒蝇伞作为食物来源。

　　毒菇辨别
　　看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。

　　观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等较为鲜艳的颜色。无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。

　　闻气味：毒蘑菇有士豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

　　看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。