蔬菜名称：红茄

　　拉丁名：Solanum integrifolium Poir.

　　科属：茄科 Solanaceae ，茄属 Solanum

　　红茄原产于南美巴西、秘鲁等地，是茄科的一个野生变种。红茄不是蔬菜，不可食用。红茄只供观赏，其茄果小圆球形、火红色，果面光滑明亮色泽艳丽，结果量多，硕果累累悬挂一树，玲珑可爱，阳光下闪闪夺目，颇有观赏价值。其中种植方法简便，观赏性极强，是盆栽及园林园艺的好材料，很快被大范围种植及使用。

　　分布范围：主要分布在中国河南嵩县、云南昆明及西双版纳，国外分布主要在非洲地区，南美巴西等。

　　使用价值：红茄果形奇特，观果期达半年，更是一种插花的优质素材。红茄果实除观赏外还可药用，具有消炎镇痛、散淤消肿的功效，主治胃痛、淋巴结核、腋窝生疮等症。

　　外形特征
　　红茄只供观赏，其茄果小圆球形、火红色，果面光滑明亮色泽艳丽，结果量多，硕果累累悬挂一树，玲珑可爱，阳光下闪闪夺目，颇有观赏价值。美洲红茄是一年生草本植物，一般株高30-40厘米，叶长圆形，长12-15厘米，宽8-10厘米，叶缘呈钝尺状，每叶有7-9个裂齿。叶深绿色，叶脉紫色。易分生枝杈，茎秆深紫色。花朵聚生，每束花有花朵5-7个。花青紫色，单瓣，每朵花有5个花瓣。雌雄同花，自花授粉，幼果绿色，很快变为火红色。果面有革质亮光，单果重10-15克。茎秆粗硬不易倒伏，花后座果率高，每个花束结果3-7个，每棵树有10多个花束，能挂果一百多个。果柄牢固，果面坚韧性强，果具有长期不变色，不变形，不烂果，不退落得特征。观赏期长，是盆栽及插花配景的好素材。

　　生长习性
　　适应性及抗逆性较强，对土质要求不严格，南方的酸性土和北方的碱性土均可以生长，以肥沃的沙壤土为好，盆栽用沙壤土掺合树林里的腐殖土为好。红茄喜温暖，喜光照，喜肥水，夏秋季节不怕太阳晒，但怕冻。生长温度为12-18度，开花结果温度为15-35度，秋后霜冻时要移入室内或用塑料拱棚等保护，维持10度以上仍可持续观果，若室外长期霜冻即会枯萎死亡。

　　栽培方法

　　红茄种子的选择和保管：
　　筛选出粒大饱满新鲜的红茄种子，经自然风干不得暴晒后妥善贮藏于阴凉干燥的容器内，并注意防虫蛀。

　　红茄的播种温度与时间：
　　种子发芽的温度适宜在２０℃以上，南方四季均可播种，北方春播应在温室进行。根据需要，可提前或分批播种。

　　播种方法
　　根据种子数量，可床播或盆播。要求苗床干燥、平坦、背风、向阳，土壤疏松肥沃，既利水，又有一定的蓄水能力。然后根据种类及种子大小进行点播、条播或撒播，覆土厚度为种子直径的２～３倍，细小的种子才能发芽。苗床镇压后可覆盖稻草，以保持土壤湿润，防止雨水冲刷。盖草后用细喷壶喷水，使整个苗床吸透水。盆播的可直接在盆面上盖玻璃。

　　红茄播种后苗床要保持湿润，不要忽干忽湿或过干过湿。采用盆播的每天宜将玻璃掀开数分钟，使之通风透气，种子发芽出土后，需除去覆盖物，使其逐步见光，适应后，才能完全暴露在阳光下。真叶出现后，宜施稀薄肥一次�可用人尿粪或２０％的尿粪溶液�。幼苗过密，应即行间拔，将过密的纤弱苗拔去，使留下的苗能充足吸收阳光，间拔后需立即浇水，使松动的幼苗根部接触土壤。待幼苗长出３～４片真叶时，即可进行移栽，放大株行距。

　　病虫害防治

　　褐纹病症状及防治

　　症状
　　成株下部叶片先受害，叶子出现灰白色水浸状圆形斑点，逐渐变褐色，其上轮上许多小黑点，后期病斑扩大联片，常常造成干裂、穿孔、脱落。茎杆多在基部，病斑扩大，环茎一周时常造成整株死亡，果实受害最严重，产生褐色凹陷圆形斑，上生许多小黑点，排列成轮纹状。

　　药剂防治
　　75%百菌清600倍，或40%甲霜铜600-700倍液，或58%甲霜灵、锰锌500倍液；或64%杀毒矾500倍液；或50%苯菌灵800倍液。防2-3次，间隔7-10天。

　　大棚种植方法

　　一、品种选择
　　实践证明：“杭茄1号”为目前本地最佳适宜大棚早熟栽培的红茄良种。该种由杭州市蔬科所选育，株高64.2厘米，开展度70×65厘米，第1花序着生在第9节；果实细长，平均长32.8厘米，宽2.1厘米，皮色紫红，色泽光亮，果肉白，品质优；耐寒性较强，苗期生长快，低温时期坐果性好，抗病性较强；产量高，一般亩产4000-5000公斤。

　　二、培育壮苗
　　以9月中旬-10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25-28℃、夜间15-18℃；适宜地温12-15℃。3-4片真叶时用营养钵分苗。整个苗期要注意防止徒长和冻害。所育的茄苗要求苗龄较短、茎粗、棵大、根系发达。

　　三、及时定植
　　适宜在11月底-12月初或2月上中旬抢晴暖天气定植。定植前需施足基肥，亩施腐熟厩肥3500公斤加复合肥40公斤。6×30米大棚整成4畦，每畦种2行，株距以40厘米为宜。

　　四、保温防寒
　　保温防寒是夺取早春红茄高产的关键措施。宜采用大棚+小棚+地膜覆盖栽培，寒冷季节，还应在小棚上用二层膜加盖草片等保温材料。生长前期重点做好保温防寒工作，立春后既要避免冻害，又要防止高温对红茄生长的影响，促控结合。生育期棚温宜保持在白天22-28℃、夜间15℃左右。

　　五、通风透光
　　这是调节棚温、降低湿度和补充二氧化碳气体成分的重要措施。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨雪天气，大棚内的小棚及其上加盖的保温材料也要日揭夜盖，争取透光。大棚通风以在肩部揭膜通风为宜。

　　六、保花保果
　　早春低温寡照、灰霉病较重，易引起落花落果。因此，须用植物生长调节剂进行沾药保果。实践证明效果较好的配方是：2，4-D20-30×（10的负六次方）加赤霉素100-200×（10的负六次方）再加0.1%的50%速克灵可湿性粉剂（或50%多菌灵可湿性粉剂），这样既能提高坐果率，又能促进果实生长。

　　七、整枝打叶
　　“杭茄1号”杂交优势明显，枝叶生长较旺，要及时整枝打叶，尤其要除去老叶、黄叶、病叶，这样既可改善通风透光条件，又可使养分相对集中，果实着色快、膨大快、病害少、产量高。

　　八、加强肥水
　　前期追肥宜轻，坐果后要加强追肥，一般亩施尿素10-15公斤，每隔10天左右追施1次；还应喷施0.3-0.4%磷酸二氢钾4-5次。结合追肥，及时浇水，保持棚土湿润，同时浇水后要通风换气，防止棚内空气相对湿度过高。

　　九、病虫防治
　　主要病害是灰霉病，气温在15-20℃、空气相对湿度在80%以上时，易发病。发病初期可用烟熏剂“一熏灵”，每只棚（6×30米）75-100克，于傍晚闭棚熏蒸，每隔7-9天1次，连防2-3次。也可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液；或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液；或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔7-10天1次，连防2-3次。主要虫害是蚜虫、蓟马，可用10%好年冬1000倍液或20%蚜克星乳油800倍液防治；对红蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液防治。

　　十、及时采收
　　采收时宜掌握“时间稍早、果实稍嫩”的原则，具体看萼片与果实相连处的白色环状带的宽窄变化而定，以白色环状带（茄眼睛）较宽时为宜。这样，不仅能早上市，品质嫩，增加早期产量和经济效益，而且有利于后来各档幼果的生长，提高全期产量。