植物名称：油葵

　　别名：油用向日葵

　　科属：菊科 Asteraceae，向日葵属 Helianthus

　　油葵，即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。油葵又分为常规品种及杂交品种，一般常规品种可自留种，而杂交种不可以。

　　 利用价值
　　油葵籽可以榨油、榨油残渣（又称“油葵饼”）可作蛋白质 饲料。葵花盘及秸秆等也可进行相应的利用。

　　形态特征
　　基本特征同其他 向日葵基本一样。但油葵的种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20%~30%，千粒重40~110克。（食用型向日葵的种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克）。

　　我国常见品种

美国油葵G101系油葵，见词条“G101油葵 ”。

欧洲油葵(罗马尼亚的油葵）

油葵S40

油葵S47

油葵S31（油葵澳33）

瑞特姆油葵(RITMO)

KWS203号油葵

法国矮15油葵

康地1035油葵

康地5号油葵

油葵新杂交种GK9702