血浆脂蛋白
血浆脂蛋白 - 血桨脂蛋白定义
脂类物质是不亲水的，在水中呈乳浊液。而正常人血浆含脂类虽多，却仍呈透明，说明血脂在血浆中不是以自由状态存在，而是与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白（lipoprotein）的形式而运输。血脂（疏水）+载脂蛋白（亲水）→血浆脂蛋白（亲水）。
血浆脂蛋白指哺乳动物血浆(尤其是人)中的脂-蛋白质复合物。血浆脂蛋白可以把脂类(三酰甘油、磷脂、胆固醇)从一个器官运输到另一个器官。
血浆脂蛋白 - 血浆脂蛋白分类
血浆脂蛋白是根据密度来分类的：（1） 乳糜微粒，密度非常低，运输甘油三酯和胆固醇脂，从小肠到组织肌肉和adipose组织。
（2） 极低密度脂蛋白VLDL(0.95-1.006g/cm3)，在肝脏中生成，将脂类运输到组织中，当VLDL被运输到全身组织时，被分解为三酰甘油、脱辅基蛋白和磷脂，最后，VLDL被转变为低密度脂蛋白。
（3） 低密度脂蛋白(LDL，1.006-1.063g/cm3)，把胆固醇运输到组织，经过一系列复杂的过程，LDL与LDL受体结合并被细胞吞食。
（4） 高密度脂蛋白(HDL，1.063-1.210g/cm3)，也是在肝脏中生成，可能负责清除细胞膜上过量的胆固醇。当血浆中的卵磷脂：胆固醇酰基转移酶(Lecithin cholesterol acyltransferase, LCAT)将卵磷脂上的脂肪酸残基转移到胆固醇上生成胆固醇脂时，HDL将这些胆固醇脂动输到肝。肝脏将过量的胆固醇转化为胆汁酸。
血浆脂蛋白 - 相关知识
脂蛋白与动脉粥样硬化：(atherosclerosis)
动脉粥样硬化是一个慢性病，在此过程中，粥样物质逐渐沉积在动脉的内壁上，这些沉积物称为Plaque(蚀斑)，在plaque形成过程中，平滑肌细胞、巨噬细胞和各种细胞残渣逐渐聚集。当巨噬细胞中吞食了大量脂类物质(主要是胆固醇和胆固醇脂)它们就成为粥样化细胞。最后，粥样硬化斑钙化(calcify)突入动脉腔，阻止血液流动，大脑、心、肺等器官就会缺氧和营养。冠状动脉粥样硬化病是最常见的一种，由于缺氧和营破坏了心肌。
Plaque中的胆固醇大部分是来自粥样细胞吞噬的LDL。因此，毫不奇怪，高水平的血浆LDL与冠状动脉粥样症直接相关(LDL含有大量的胆固醇及胆固醇脂)，其它相关因素还包括高脂类饮食、吸烟、抑郁和缺少运动，高水平的血浆HDL与代几率的冠状动脉病有关。肝细胞是唯一具有HDL受体的细胞。
可粥样化的细胞具有LDL受体，当LDL与受体结合后这些细胞就通过胞吞作用吞食LDL。在正常情况下，进入细胞中的LDL释放出的胆固醇和其它脂类可用于细胞结构和代谢上的需要。通常情况下LDL受体功能是高度调控的，吞入相对大量的LDL后，LDL受体合成就降低。巨噬细胞却不同，LDL受体的合成并不降低，粥样硬化斑中的巨噬细胞含有高水平的LDL受体，而且对氧化破坏的LDL仍有亲和力。抗坏血酸(Vc)和VE都是抗氧化剂，能抑止粥样斑的形成。
血浆脂蛋白 - 结构
血浆脂蛋白都是球状颗粒，由一个疏水脂（三酯酰甘油和胆固醇酯）组成的核心和一个极性脂（磷脂和游离胆固醇）与载脂蛋白参与的外壳层（单分子层）构成。极性脂的定向是，以其极性头面向外部的水相。外壳层将内部的疏水脂与外部的溶剂水隔离。载脂蛋白常富含疏水氨基酸残基，构成两亲的α螺旋区，一方面（疏水区）可以与脂质很好地结合，另一方面（亲水区）可以与溶剂水相互作用。载脂蛋白的主要作用是作为疏水脂的增溶剂和作为脂蛋白受体的识别信号。载脂蛋白主要在肝和肠中合成并分泌。
血浆脂蛋白 - 功能
乳糜微粒是由小肠上皮细胞合成的。其核心是三酯酰甘油，它占乳糜微粒重量的85%~95%，因此它是密度最小的脂蛋白。乳糜微粒的主要功能是从小肠转运三酯酰甘油、胆固醇及其他脂质到血浆和其他组织。乳糜微粒的三酯酰甘油被位于肌肉和脂肪组织的毛细血管内壁上的脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase）所水解，水解产物脂肪酸被这些组织用做燃料和合成脂肪的前体。富含胆固醇的残留物，称残留乳糜微粒，它被肝所吸收。
VLDL在肝细胞的内质网中合成。VLDL的功能是从肝脏运载内源性（肝所需之外的多余部分）三酯酰甘油和胆固醇到各靶组织。VLDL和乳糜微粒一样被那里的毛细血管内壁上的脂酶水解。剩下的颗粒称残留VLDL（IDL），然后IDL转化成LDL。
LDL是血液中胆固醇的主要载体。其核心约由1500个胆固醇酯分子组成。胆固醇酯中最常见的脂酰基是亚油酸。疏水核心外面包围着磷脂和未酯化的胆固醇壳层和载脂蛋白。LDL的功能是转运胆固醇到外围组织，并调节这些部位的胆固醇从头合成。
HDL的前体被称为新生HDL，在肝脏中合成，扁圆形，含磷脂和胆固醇，三酯酰甘油很少。分泌后，不断收集从死细胞、进行更新的膜、降解的乳糜微粒和VLDL释放到血浆中的胆固醇、磷脂、三酯酰甘油以及载脂蛋白，形状逐渐改变为球形。HDL主要在肝降解。成熟的HDL可能与肝细胞的HDL受体结合，然后被肝细胞摄取，其中的胆固醇可用以合成胆汁酸或直接通过胆汁排出体外。 [1]