黄花菜属于萱草的一种，新鲜黄花菜含有秋水仙碱，不能马上食用，必须用开水焯后方
　　可食用，而萱草因为颜色更加鲜艳，秋水仙碱含量更大，一般不建议食用。绿化用大花萱草经常会含有杀虫剂，所以更加不能食用。