南海石斑鱼 - 基本信息

南海石斑鱼

 中文名： 南海石斑鱼 
俗名： 石斑、过鱼 

食用鱼类 ：是 

科目英文： Serranidae 

经济鱼类 ：是 

科目： 鮨科

 最大长度： 33 cm 

命名者： Randall & Allen, 1987

栖息深度： 37-200公尺

栖息环境： 砂泥底、近海沿岸 

南海石斑鱼 - 世界分布：

东印度洋至西太平洋

南海石斑鱼 - 地理分布：

 分布于东印度洋至西太平洋区，包括爪哇、越南、海南岛、香港、南中国海、日本南部及澳洲西北部等。台湾发现于澎湖海域。 

南海石斑鱼 - 形态特征

 体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.9-3.4倍。头背部斜直；眶间区平坦或微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2列。鳃耙数7-8+14-16。前鳃盖骨后缘具1-4锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数48-51；纵列鳞数84-96。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条15-16；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。头部及体背侧黄褐色，體腹側白色，胸部及頭部腹面淡橘紅色；體側具5條不顯之暗色橫帶，橫帶中部較暗色形成四角形斑塊，眼後到鰓蓋具一寬縱帶與前述斑塊相對成一直線；頭及體背側具褐色至黑色小點。各鰭淡色。 

南海石斑鱼 - 渔业方法

具经济性之食用鱼。一般渔法以延绳网、底拖网及一支钓等捕获。清蒸食用佳。 ^[1][2]