匙吻鲟属 - 简介

密西西比匙吻鲟  匙吻鲟属（Scaphirhynchus） 脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目鱼类。仅1种，即匙吻鲟（Polyodon spathula）。 ^{脊椎动物亚门> 硬骨鱼纲> 辐鳍亚纲> 硬鳞总目> 鲟形目">[1]} 

匙吻鲟吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。原产于美国密西西比河流域。是一种古老的大型淡水鱼，成鱼全长120～170厘米，体重10～20千克，最大个体可达60千克以上。适应性强，生长迅速，摄食浮游动物，肉质鲜嫩、营养丰富，卵和皮也具有极高的经济价值，适合于在大型水体中养殖。中国从1990年开始每年从美国引进匙吻鲟受精卵，现在一些地区已成规模养殖。