水果名称：水东哥

　　学 名：Saurauia tristyla

　　别 名：白饭果、白饭木、米花树、水枇杷

　　科属：猕猴桃科 ，水东哥属

　　分布地带：分布于亚洲热带和亚热带地区及美洲

　　分布海拔：500-1300

　　来源：水东哥科水东哥属植物水枇杷Saurauia tristyla DC.，以根和叶入药。

　　功能主治： 清热解毒，止咳，止痛。用于风热咳嗽，风火牙痛。叶外用治烧烫伤。

　　产地分布：产于我国广东、海南、广西、贵州和云南，印度

　　形态特征
　　水东哥属猕猴桃科，灌木或小乔木，高1～5米。幼枝密被锈色鳞片状粗伏毛，老时脱落。叶纸质，阔椭圆形、长圆形或倒卵状长圆形，长10～28厘米，宽4～11厘米，顶端急尖或短渐尖，基部阔楔形或钝，边缘有细刺状小锯齿，侧脉海边12～20条，幼叶上面疏被鳞片状粗伏毛，叶脉上有鳞片状粗伏毛，下面更密，老时减少或无毛。聚伞花序小，具总花梗，腋生或在老枝条叶痕的腋内长出，有花数朵；花紫红色或粉红色；萼片卵形；花瓣基部合生，上部向外反折；花丝短；子房卵形，花柱上部具3～5）分枝，柱头头状。浆果近球形，有白色乳汁；种子多数，有洼孔。
　　小枝常被爪甲状或钻状鳞片；叶为单叶、互生，无托叶，侧脉常很多；花两性，排成聚伞花序或圆锥花序，从很小到很大；萼片和花瓣均5片，覆瓦状排列；雄蕊多数；子房上位，3－5室，每堂胚珠多数，花柱3－5，中部以下合生，稀离生；果为浆果；种子细小，褐色。水东哥形态特征为小枝被爪甲状鳞片，淡红色。叶互生，倒卵状椭圆形，边缘有刺状锯齿。聚伞花序1-4枚簇生于叶腋，有绒毛和钻状刺毛，花粉红色或白色。浆果球形，绿色至淡黄色。花期3-7月。

　　生长习性
　　喜生长在阴湿、肥沃的环境。常生于林中沟谷的水边。在适度隐蔽下方能生长良好，不能忍耐强烈的直射光线，生长期间一般要求有50％～80％隐蔽度的环境条件。他们多生长于林下及阴坡。生于山谷、溪边或林下阴湿处。

　　园林用途
　　水东哥吸水力强，在干旱季节可调节空气湿度。宜植于溪涧旁或较阴湿处。根、树皮、叶可入药。

　　栽培种植

　　一、果实的着果部位75%以上分布在侧枝与新梢枝条，因此部位枝条较为细软，为避免果实因着果过多而有使枝条下垂或断裂的情形发生，仍以进行水平棚架整枝栽培为宜。

　　二、依一般水东哥栽培方式行田间管理。在与酸味种及秤锤种进行嫁接时，并无嫁接不亲和性，因此适合在枝条更新作业的同时，做淘汰换种的工作。

　　三、果实的采收，夏期果一般于花后75日，冬期果于花后110日， 果皮色已有腊黄色呈现后开始进行；在果皮色尚未转黄的阶段，其果肉仍未完全退酸且糖度也低，风味较差，因此不宜提前于七分熟前（果皮仍绿时）采收。

　　四、品种的气候适应性良好，除修剪过后，枝叶的萌发期外，全年均可开花着果，果实产期可自7月至翌年3月，长达8~9个月；惟植株的耐低温性较差，在冬期果发育期间小叶会有卷叶、黄化，甚至落叶的情形，间接影响冬期果的发育质量，因此在冬期果发育期间应事先做好防寒措施。

　　五、果实因含汁量多，加上其肉质也细，果棱的硬度稍差，运输性较弱，在进行装箱作业时需作好防护措施，同时载运时应更加小心谨慎，避免果实的碰撞挤压，使果实有较长的贮放期。

　　六、由于本品种的果实在进行低温（0-1℃）检疫处理时有寒害症状的针孔状斑点出现，因此目前仍以供应内销市场的需求或进行短距离且不需检疫的国家外销（如香港）较为适宜。

　　田间管理

　　选地整地

　　宜选背阳山坡，土层深厚的砂质壤土栽种。可利用田边地角种植，或与豆科植物间套种。

　　种植前把地全垦，除去杂木树兜，按4×4尺的株行距挖穴，穴宽1尺见方，深0.8-1尺，每穴施土杂肥10-15公斤，与土拌匀后待种。 定植

　　1、选地、整地：水东哥对土壤要求不严，可利用山坡、土坊、田边、地角栽培。在选好的场地按株行距4-6尺挖穴（土质好距离可大些，否则小些），穴径一尺，深0.8-1尺，施土杂肥，绿肥或人畜粪水作基肥，土肥匀后待种。

　　2、定植：定植宜选在3-4月阴天进行，苗木出土后，要及时栽种，切勿风吹日晒，如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种一株，盖土、压实、淋水即可。

　　3、田间管理：定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥一般在除草松土后进行。

　　病虫害防治

　　1、果实熟腐病

　　症状：水东哥接近成熟时，在果实上出现压痕斑，微微凹陷，褐色。剥开皮层显出微淡黄色的果肉，病斑边缘呈暗绿色或水渍状，中间常有乳白色的锥形腐烂，数天内可扩深至果肉中间乃至整个果实腐烂。为贮藏期重要病害。

　　病原菌 属葡萄座腔菌。

　　侵染过程 病菌借风、雨、气流传播以及修剪造成的枝条伤口感染。 尼泊尔水东哥

　　在20℃气温条件下经14～21天潜伏期后侵染果实（即谢花后3周左右开始侵染幼果），在果实成熟期表现症状。

　　防治 农业防治①冬季清理果园结合修剪，清除枯枝落叶，减少病菌寄生场所。②幼果套袋

　　谢花后1周开始幼果套袋，避免侵染幼果。药剂处理从谢花后2周至果实膨大期（5～8月）树冠喷施50%多菌灵800倍液、1∶0.5∶200波尔多液或80%托布津可湿性粉剂1000倍液2～3次，喷药间隔20天左右。

　　2、根腐病

　　症状 初期在根颈部发生暗褐色水渍状病斑，逐渐扩大后生白色绢丝状菌丝。病部的皮层和木质部逐渐腐烂，有酒糟味，菌丝大量发生后经8～9天形成菌核，似油菜籽大小，淡黄色。以后下面的根逐渐变黑腐烂，从而导致整个植株死亡。

　　病原菌 蜜环菌属。

　　侵染过程 病原以菌丝在被害部位越冬。在贵州省5月开始发病，7～9月是严重发生期，10月以后停止发病。在土壤粘重、排水不良的果园时有发生。

　　防治 ①雨季搞好开沟排水工作，定植不宜过深，不施用未腐熟的肥料。②树盘施药在3月和6月中、下旬，用代森锌0.5kg加水200kg灌根。

　　3、蒂腐病

　　症状 受害果起初在果蒂处出现明显的水渍状，以后病斑均匀向下扩展，果肉由果蒂处向下腐烂，蔓延全果，有酒味，病部果皮上长出一层不均匀的绒毛状灰白霉菌，后变为灰色。为贮藏期重要病害。

　　病原菌 葡萄孢菌。

　　侵染过程 病原菌以分生孢子在病部越冬，通过气流传播。春季先侵染花引起花腐。果实感染发生于采收、贮藏过程中。

　　防治 ①搞好冬季清园工作。②及时摘除病花集中烧毁。开花后期和采收前各喷1次65%代森锌500倍液。用药应尽量使药液着于果蒂处。

　　4、叶蝉

　　症状 被害叶面，初期出现黄白色斑点，渐扩展成片，重时全叶苍白早落，树体衰弱，产量锐减。

　　生活习性 据调查，1年发生4代，以第4代成虫在冬季绿肥作物和杂草丛中越冬。4月中、下旬第1代成虫产卵，卵产于叶背靠近主脉的叶肉内，顺主脉呈条状。第2代成虫发生在6月中旬至7月中旬，为全年发生高峰期。

　　防治 ①选择抗虫品种。②加强通风透光。③清除果园内及果园四周的杂草，冬季绿肥及时翻耕回田。

　　药剂防治 用40%氧化乐果1∶1200倍液、10%多来宝1∶2500倍液、25%敌杀死3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂4000倍液喷施均有较好防治效果。

　　5、吸果夜蛾

　　症状 以鸟嘴壶夜蛾和枯叶夜蛾为主。果实近成熟期，成虫口器刺破水东哥果皮而吮吸果汁。约1周后，刺孔处果皮变黄凹陷并流出胶液，其后伤口附近软腐，并逐渐扩大为椭圆形水渍状斑块，最后整个果实腐烂。

　　生活习性 1年发生3～4代，幼虫及成虫均可越冬，在6月中下旬、8月中下旬、9月中旬至10月中旬形成3个发生高峰期。为害水东哥果实多为第3代成虫。

　　防治 ①搞好清园工作。②果实套袋。③用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成诱杀液诱杀。

　　6、蝙蝠蛾

　　症状 以幼虫在树干和主蔓基部的皮层及木质部为害。

　　生活习性 在贵州省1年发生1代，少数2年发生1代。卵在地面或幼虫在树干基部隧道内越冬，第2年4月中旬孵化。初龄幼虫以腐殖质为食，2～3龄后转向树根颈内蛀食，成虫于8月下旬至9月出现。

　　防治 ①保护天敌：食虫鸟、捕食性步甲虫和寄生蝇等均对蝙蝠蛾发生量具有一定的抑制作用。②清除果园杂草和野生寄主：结合修剪，剪除受害藤蔓烧毁。③人工捕杀：发现树干基部有虫包时，撕除虫包，用细铁丝插入虫孔，刺死幼虫。④药剂防治：用50%敌敌畏50倍液滴注或用棉球醮药液塞入蛀孔内。孔口用湿泥堵塞，毒杀幼虫。初龄幼虫活动期在树冠下及干基部喷10%溴氰菊酯2000倍液，消灭2～3龄幼虫。