干果名称：碧根果

　　碧根果别称：美国山核桃、长寿果、薄壳山核、长山核桃

　　拉丁名：Carya illinoensis (Wangh.) koch.

　　英文名：Pecan或Hickory

　
　　科属：胡桃科，山核桃属

　　原产：北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一

　　碧根果特点：
　　碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
　　碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
　　它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
　　碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
　　但是营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。
　　专家只是善意提醒，发胖与否还在于你是否食用过多的脂肪。吃干果绝对无害处的。比吃减肥药还好