植物名称：中华辣椒

　　学名：Capsicum Chinense Jacquin

　　科属：茄科 Solanaceae ， 辣椒属 Capsicum Linnaeus

　　中华辣椒为辣椒五大栽培种之一，起源地为中南美洲，在美国佛罗里达、墨西哥、以及中美洲和加勒比海地区、南美洲有广泛栽培。在我国主产区为海南文昌、琼海、三亚一带，广西的靖西有零星栽培。

　　 命名由来
　　1776年，荷兰内科医生尼古拉斯·凡·雅克恩（Nikolaus von Jacquin）从新大陆（加勒比海）为荷兰皇帝法兰西斯一世（Emperor Francis I ）采集到辣椒种子，由于当时地理认知的错误，误认为此辣椒源自中国，遂命名为中华辣椒（Capsicum Chinense Jacquin）。“Chinense”是拉丁语，意为“中华”。错误的命名由于长期使用成为约定俗成称呼而一直沿用至今。国际上将中华辣椒确定为辣椒五大栽培种之一，其它四种分别为一年生辣椒（C.annuum）、灌木状辣椒（C.frutesces）、浆果辣椒（C.baccatum）、茸毛辣椒（C.pubescens）。

　　特点
　　在热带地区为多年生辣椒，一般栽培品种株高为70cm左右，常年生长的植株株高可超过1米，个别品种可长到近2米。

　　多花多果性状
　　中华辣椒每个节位能抽生3~5朵花，多则达10朵以上，每节位能坐果1~3个。

　　辣度高
　　成熟的果实辣椒素物质含量高，辣度高，可达10万到100万SHU单位。2007年，中华辣椒品种之一的印度魔鬼辣椒（Bhut Jolokia）获得吉尼斯世界记录（Guinness World Records），辣度达到100万1千3百SHU单位。

　　 种植和分布情况
　　传统种植区 墨西哥尤卡坦半岛；中美洲、加勒比海诸岛国；南美委内瑞拉、巴西、智利等国。

　　其它种植区 美国佛罗里达；亚洲中国西南部及印度、越南等东南亚国家；非洲。

　　主要品种
　　我国海南省当地品种为“海南黄灯笼辣椒”，也称黄帝椒。