蔬菜名称：土人参

　　学名：Talinum paniculatum

　　别名：土洋参、红参、飞来参

　　科属：马齿苋科，土人参属

　　形态特征：直立草本，高10～100厘米，具肉质纺锤根及须根，似人参状。叶互生或对生，椭圆形或倒卵圆形，顶端微尖，基部楔尖，全缘，薄肉质，叶背带紫色，叶面绿色。圆锥花序由基部抽出，分叉或不分叉，总苞片常脱落，花淡红色，花瓣5，鲜红色。果浑圆、球形，红色、紫红色、黄褐色，具光泽。种子黑色。花、果期5～6月。