食肉牛龙又名牛龙，属於兽脚亚目阿贝力龙科，体型约8米长，3米高，体重在1--3吨，是种中型的兽脚亚目肉食性恐龙，但在阿贝力龙科里体型较大，在整个兽脚亚目里也较大。食肉牛龙最特别的地方是在眼睛上方的两只短而粗厚的角，以及非常短小的前肢，上有四指。食肉牛龙是种擅长奔跑的高速掠食者，是已知的奔跑速度最快的大型恐龙，速度可达每小时60公里，加上小腿较细、脑袋高、尾巴偏细、腿部极其长，也被称为白垩纪的猎豹。食肉牛龙的化石仅发现一具，但相当完整，并具有多排的小型皮内成骨，是少数发现皮肤痕迹的兽脚亚目恐龙。

中文学名：食肉牛龙

中文别名：牛龙

英文名：Meat eating bull（吃肉的牛）

二名法：Carnotaurus

界：动物界

门：脊索动物门

亚门：脊椎动物亚门

纲：蜥形纲

亚纲：双孔亚纲

目：蜥臀目

亚目：兽脚亚目

科：阿贝力龙科

亚科：食肉牛龙亚科

族：食肉牛龙族

属：食肉牛龙属

种：萨氏食肉牛龙（模式种）

食肉牛龙是大型肉食性恐龙类群中的成员。这个类群中包括着最厉害的、最著名的恐龙，如霸王龙和异龙。它们有许多相似的地方，比如，巨大而有力的头，剔肉刀一样的锋利牙齿。但是，相对来说发现比较晚的食肉牛龙，头骨比起霸王龙来要低矮一些，而且在它的眼睛上方长有一对角。食肉牛龙有三辆小轿车那么长，可是，和身长比起来，它的前肢就小的可怜了。食肉牛龙那两条长而强壮的后腿使它比其它一些大型食肉恐龙灵敏的多。它可以迅速扑向猎物，在猎物还没反应过来时将它们抓获。食肉牛龙和一辆小轿车一样重，几乎和一头大象一样高，并用两条后腿奔跑。它的长长的脊柱像一根大梁挑起其下面的重量。从肩部排到臀部的长长的肋骨保护着并支撑着食肉牛龙的内脏。如果没有尾巴，食肉牛龙绝不会以高速运动。运动时，食肉牛龙用它那长长的、矫健的尾巴保持平衡。这条尾巴可以使食肉牛龙的头向前伸，可以捕获挣扎的猎物。

食肉牛龙是种中型的兽脚亚目恐龙，但在阿贝力龙科里体型较大，在整个兽脚亚目里也较大。根据唯一已发现个体，食肉牛龙有8米长，头高3.5米，臀高3米，体重为2500公斤，牛龙的股骨很粗，肩胛骨也很大，脊椎骨也挺粗，因此体重比同体长的食肉龙更重，尽管头部比较细，但体重并不轻。（7.5米的体长估计值过小不现实，8.5米和9米的估计值则几乎不可能，因为牛龙的头骨只有60厘米长）。

头部

与其他体型相似的兽脚类恐龙相比，食肉牛龙的头较小，长60厘米，牙齿长度达4厘米。食肉牛龙最特别的地方，是在眼睛上方的两只短而粗厚的角，以及非常短小的前肢，上有四指。它的头颅骨小而厚实，具有许多洞孔，可减轻重量。与其他兽脚类恐龙相比，颈部较长。胸部厚壮，而尾巴则很细。食肉牛龙的双眼向着前方，它有着双眼视觉及深度知觉。口鼻部大，可能具有大的嗅觉器官。

食肉牛龙的头颅骨高而粗壮，但下颌扁而修长，牙齿长而细弱，可能无法应付大型猎物的挣扎动作。这显示食肉牛龙可能有未知的特殊猎食方式。科学家们推算，食肉牛龙的双眼微微朝前，被认为有着一定程度的双眼视觉，但并不是很好。推断被认为是有助于其观察猎物并快速寻找到猎物并锁定猎物的位置，然后高速径直向猎物冲过去，反复用牙齿撕咬猎物的脖子，采取咬一口后躲开再咬一口的战术，直到猎物因失血过多而死。此外，食肉牛龙的前肢演化的异常短小。估计是为了减轻阻力阻力。

锥部

目前仅发现一个几乎完整的骨骼，包括有身体的整个右部，以及皮肤痕迹，亦显示了食肉牛龙没有羽毛，并不像其他的虚骨龙类。背部与体侧的皮肤上，有多列的圆锥形皮内成骨，部分直径达5厘米，在脊椎骨附近渐大。这使食肉牛龙的外表凹凸不平，类似今日鳄鱼的外表。

颈椎的结构类似现代鸟类，可以做出更快、更准确的动作。后腿长而强壮，胫部结实，踝关节高，与脚趾间的部分延长、纤细，显示食肉牛龙是种很善奔的动物。

食肉牛龙的荐椎数量相当多，共有8节，可以协助承受碰撞和冲击。科学家们认为食肉牛龙的角太短而无法用于猎杀上，可能为求偶的展示物，或是物种内的打斗行为，而荐椎的结构可承受碰撞的力道。

前肢

食肉牛龙的前肢极为短小，可与暴龙科相比。前肢有四指，第四指仅由掌骨构成，被认为用来固定猎物。食肉牛龙的前肢/后肢长度比例为14%，艾伯塔龙的前肢/后肢比为20%，似鸵龙为46%，始祖鸟为96%。食肉牛龙的肱骨长28.5厘米，桡骨长7.3厘米，掌骨长3.7厘米；艾伯塔龙的肱骨长32.4厘米，桡骨长15.6厘米，掌骨长9.8厘米；惧龙的肱骨长35.7厘米，桡骨长17.1厘米，掌骨长12厘米。由此显示出食肉牛龙与暴龙科的前肢比例非常类似。食肉牛龙的肱骨/桡骨/掌骨百分比例为72：19：9，而其他前肢小的兽脚类恐龙则为55：27：19左右。大多数兽脚类恐龙的前肢掌心是朝向身体，而食肉牛龙的前肢掌心是略朝后上方，科学家仍不清楚其功用为何。

腿很长

牛龙的腿非常长，是腿比例最长的食肉恐龙之一，所有食肉龙里，牛龙可能只比同体长的矮暴龙矮一点点。

虽然牛龙体长只有8米，但是仅股骨长度就有104厘米了，和平均个体的高脊龙几乎相当了。胫骨尽管不完整，但长度也被认为有1米出头。牛龙的臀高被估计有3米左右，这个身高数据可以和10米半体长的巨型永川龙、斯基玛萨龙相当，甚至超过了阿贝力龙、爆诞龙、气腔龙这些10米上下的恐龙。

食肉龙腿的划分标准：

大长腿食肉龙：暴龙科（除特暴龙）、食肉牛龙。

长腿食肉龙：昆卡猎龙、奥卡龙、中华盗龙、蛮龙、始暴龙、西雅茨龙、特暴龙。

中腿食肉龙：角鼻龙、玛君龙、蝎猎龙、美扭椎龙、非洲猎龙、异特龙、高棘龙、羽王龙...。

短腿食肉龙：南方巨兽龙、巨永川龙、似鳄龙、爆诞龙。

食肉牛龙的化石目前仅发现一具，但相当完整，并具有多排的小型皮内成骨，是少数发现皮肤痕迹的兽脚亚目恐龙。食肉牛龙与阿贝力龙都属於阿贝力龙科，它们是白垩纪末期，南方各大陆的优势掠食动物。

食肉牛龙的模式种是萨氏食肉牛龙（C. sastrei）。属名在拉丁语的意思是「食肉的牛」（carn意思是「肉食」，taurus意思是「牛」），因为它们眼睛上方有一对类似牛的角。种名则是以发现标本的Anselmo Sastre为名，化石即是在他的牧场中发现的。

食肉牛龙意为“食肉的像牛的恐龙” 。是一个非常有名的兽脚亚目食肉恐龙。它长着牛头一样的脑袋和两条很短的前肢。体型约8米长，3米高。体重在1--3吨。它生存年代是1亿年-9000年万前的白垩纪晚期，主要分布生存在南美洲。恐龙是地球上体型最大、最奇特的物种，由于远古时期它们的灭绝，使得科学家在研究它们的时候更具一份神秘色彩。这些生活在数百万年前的恐龙物种具有非常奇特的外形，甚至一些物种让现代科学家很难相信它们曾生活在地球上。