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拉丁文学名：Prunusmume（命名者Apricot）即梅花全名为PrunusmumeApricot

英名：MumeplantJapaneseAprico

科属分类：

域：真核域(Eukarya)

界：植物界(Plantae)

门：被子植物门(Magnoliophyta)

纲：双子叶植物纲(Magnoliopsida)

目：蔷薇目(Rosales)

科：蔷薇科(Rosaceae)

亚科：梅亚科(Prunoideae)

属：李属(Prunus)

种：梅(P.mume)梅花

梅花品种及变种很多，目前大品种有30多个，下属小品种有300多个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等型。其中宫粉梅最为普遍，花瓣粉红，着花密而浓；玉蝶梅花瓣紫白；绿萼梅花瓣白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。

按观赏性分类

（一）梅花品系分为四大系：1真梅系、2杏梅系、3樱李梅系、4山桃梅系

（二）六大类：1直枝梅类、2垂枝梅类、3龙游梅类、4杏梅类、5樱李梅类、6山桃梅类(前三类属真梅系其余各类分属各系）

（三）19个型别：1直枝梅类分品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型

2垂枝梅类分粉花垂枝型、五宝垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型、骨红垂枝型

3龙游梅类分玉蝶龙游型

4杏梅类分单瓣杏梅型和春后型

5樱李梅类分美人梅型

6山桃梅类分山桃梅型

种类

1．品字梅型：

典型的一花三果品种，现仅1种。即品字梅。

2．小细梅型：

花小至特小，白、黄或红色，径7－22mm，单瓣，偶无瓣，果小，叶亦小。

小细梅型的梅花品种有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黄金梅等。

3．江梅型：

花单瓣，呈红、粉、白等色，萼绛紫色或在绿底上洒晕。

主要品种有江梅、雪梅、六瓣、六瓣红、星湖小花、长蕊单粉、单粉、淡寒红、日寒红、粉寒红、福寿梅、雪月花、芳流阁等。

4．宫粉型：

花复瓣至重瓣，呈深红或浅之粉红。

主要品种有大羽、扣瓣大红、老人美大红、小欧宫粉、复瓣小宫粉、粉皮宫粉、粉朱、粉羽、粉晕宫粉、蔡山宫粉、曹溪宫粉、川西小粉、重瓣粉口、台阁宫粉、傅粉、黄岩粉、虎丘晚粉、玉露宫粉、金殿粉、晚碗宫粉、清明晚粉、淡桃粉、龙潭粉、潮塘宫粉、重瓣粉朱、红艳宫粉、华南宫粉、华农宫粉、华农晚粉、徽州台粉、江砂宫粉、莲湖粉、莲湖淡粉、绿枝宫粉、泉州宫粉、雪海宫粉等。

5．绿萼型：

花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。

主要品种有变绿萼、台阁绿萼、长蕊变绿萼、二绿萼、复瓣绿萼、六绿萼、小绿萼、金钱绿萼、米单绿、长蕊单绿、单瓣绿萼等。

6．玉蝶型：

花复瓣或重瓣，纯白色。

主要品种有北京玉蝶、扣子玉蝶、华农玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台阁、青芝玉蝶、小玉蝶、三轮玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吴阳玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。

7．朱砂型：

花单瓣、复瓣或重瓣，花紫红色，萼酱紫色，木质部浅暗紫红色为其主要特征。

主要品种有乌羽玉、常熟墨、骨里红、舞朱砂、台阁朱砂、徽州骨红、铁骨红、多萼朱砂、千瓣朱砂、南京红须、粉红朱砂、细枝朱砂、水朱砂、白须朱砂、江南朱砂、早种朱砂、单瓣朱砂、淡晕朱砂、骨红照水、红千鸟、几夜寝觉、千台朱砂、桃红朱砂、银边飞朱砂、银边台阁朱砂等。

8．黄香型：

花复瓣或重瓣，淡黄色或近白色，花心微黄，萼绛紫色。

主要品种有黄山黄香、曹王黄香、单瓣黄香、南京复黄香等。

9．洒金型：

花单瓣、复瓣或重瓣，一树上有红、白两色或水红色条纹斑点的花朵。

主要品种有昆明小跳枝、晚跳枝、复瓣跳枝、单瓣跳枝、米单跳枝等。